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Focus
Clos Romain, Phidias 2009 
Vinifié en amphore. Très fruité et sucré presque compoté. Une belle réussite. Très agréable à boire de suite. Domaino-buzz
Agenda
Collaboration
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Envoyer un commentaireGiacomo Vico de Giacomo Vico, présentation des vins
Laurent Baraou est un caviste qui officie à Bû (si si la ville existe vraiment). Il n’est pas un simple caviste car en plus de la passion il met de la philosophie dedans qui lui fait choisir soigneusement chaque vigneron qu’il distribue. Pour l’arrivée d’un nouveau vigneron au catalogue, de surcroît venant de l’autre côté des montagnes qui sont surtout à nous et un peu à eux, il a décidé de proposer une dégustation à ses clients parisiens. Ce nouveau venu dans le catalogue est italien : Giacomo Vico. Findawine prêta pour l’occasion ses locaux. C’est donc 20 à 25 personnes qui se sont retrouvées le lundi 19 mai à 19h30 pour une dégustation. Ce qui est entrain de devenir la marque de fabrique de Laurent Baraou (un lieu totalement décalé, une organisation sans faille mais un maximum de convivialité au service du vin, du vigneron et du dégustateur), il est bien sur évident que Mistelle.fr se devait d’être là pour en témoigner. 5 vins ont été proposés : 2 vins blancs, 2 vins rouges et un vin rouge effervescent dit de "dessert". Il n’est pas fréquent de pouvoir goûter du vin blanc d’origine italienne et celui-ci se montra très frais, presque un petit côté sauvignon. Les rouges furent aussi surprenants, totalement différents de l’archétype des vins italiens ; la robe était clair, le vin léger et frais avec une très légère astringence et pas trop de sucre. Mais la véritable surprise fût le Birbet, un vin rouge effervescent de 7° riche en mousse et pauvre en bulle d’un fruité incomparable et d’une onctuosité véritablement plaisante. Une belle entrée en matière sur le marché français pour ce vigneron et nous ne pouvons que lui souhaiter une grande réussite.
Le compte rendu d’Anne sur dindonswine : Voyage, voyage |
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