 |
|
|
|
 |
Vin rouge, France
Côtes du Rhône Villages, Rasteau
Age moyen des vignes : 60 ans.
Vendanges manuelles.
Raisins éraflés, puis légèrement foulés.
Fermentation alcoolique s'effectue lentement par les levures du terroir.
Remontage réalisé tous les 4 ... [Lire la suite]
Mis en base le 24/04/2009
|
 |
Vin rouge, France
Côtes du Rhône Villages, Rasteau
Vendanges manuelles.
Assemblage à la cuve.
Macération et fermentation alcoolique avec contrôle des températures.
Elevage en cuve. ... [Lire la suite]
Mis en base le 29/09/2008
|
 |
Vin rouge, France
Rasteau
Vendanges manuelles à maturité avancée mais avec avant que le raisin ne soit flétri.
Le vin contient plus de 260g de sucre par litre avant le mutage.
Elevage de 2 ans en fûts de chêne. ... [Lire la suite]
Mis en base le 25/01/2008
|
 |
Vin rouge, France
Côtes du Rhône Villages, Rasteau
Deux à trois semaines de macération, extraction lente et douce.
Elevage : 18 mois en demi-muids et cuves.
Ce vin n’est ni levuré, ni tartriqué, ni filtré; légèrement sulfité au moment de l’encuvag ... [Lire la suite]
Mis en base le 30/12/2007
|
 |
Vin rouge, France
Côtes du Rhône Villages, Rasteau
Vendanges entièrement manuelles. Vinification traditionnelle. Macération longue (20 à 25 jours). Remontages 2 à 3 fois par jour. Contrôle des températures de fermentation à 30 °C. 30 % de l'assemblag ... [Lire la suite]
Mis en base le 19/11/2007
|
|
| Copyright © 2007-2010 Mistelle.fr | Tous droits réservés.
La reproduction totale ou partielle sans permission est interdite.
L’abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
Un beau travail fait sur ce vin facile à boire. 