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Vin blanc, France
Chablis
Situé à l'extrême sud du Chablisien, le domaine semble excentré de la production Premier et Grand cru ce qu'il ne l'empêche pas de bénéficier des mêmes conditions de sols.
Et c'est bien ce sol co ... [Lire la suite]
Mis en base le 14/09/2007
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Vin blanc, France
Chablis
Planté sur un sol caillouteux et calcaire, ce Chablis se révèle floral et fruité avec des notes minérales. ... [Lire la suite]
Mis en base le 14/09/2007
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Vin blanc, France
Chablis
Age moyen des vignes : 20 ans.
Débourbage statique à froid avant départ en fermentation.
Fermentations alcoolique et malolactique en cuve.
Élevage de 12 mois sur lies fines, en cuve et en petits ... [Lire la suite]
Mis en base le 31/01/2008
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Vin blanc, France
Chablis
Ages des vignes : 35 ans.
Parcelle de 18 ares enherbée de manière permanente, la taille est courte et l'ébourgeonnage sévère.
Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, débourbage à froid. Dépa ... [Lire la suite]
Mis en base le 09/05/2008
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Vin blanc, France
Chablis
Age moyen des vignes : 40 ans.
Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, débourbage à froid. Départ de fermentation alcoolique en cuve inox, suivi d'un entonnage immédiat.
La fermentation al ... [Lire la suite]
Mis en base le 09/05/2008
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Un beau travail fait sur ce vin facile à boire. 
