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Abbaye de Saint Hilaire
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| Mis en base le 15/12/2007 |
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Description |
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Vinification séparée de chacun des cépages, cueillis à l'optimum de sa maturité. Le décuvage est déclenché après une cuvaison d'une vingtaine de jours environ. Ils sont ensuite assemblés en fonction des caractères organoleptiques de chacun. |
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