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Domaine Chahut et prodiges Coup de Canon 2008

Domaine Chahut et prodiges Coup de Canon 2008 Un beau travail fait sur ce vin facile à boire.

Déposé par : Monsieur Septime


Domaine Léon Boesch

 Domaine Léon Boesch Sylvaner
Type :Vin blanc
Origine :France
Région :Alsace
Appellation :Alsace
Année :2008
Nom : Domaine Léon Boesch
Cuvée :Sylvaner
Cépage :Sylvaner
Terroir :Grès légèrement calcaire
Particularité : Bio ou apparenté
Prix :5-10 €
Distribution :Caviste, VPC
Mis en base le 24/05/2010

Description

Vendanges manuelles.
Pressurage long en raisin entier, léger débourbage, fermentation en foudre traditionnelle avec levures indigènes.
Elevage en foudre (le même que pour la fermentation), sur lie total jusqu’au printemps, puis sur lie fine jusqu’à la mise en bouteille fin août.

Ressource web

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