Château Beauséjour (Montagne Saint Emilion) 2006

note moyenne : 5/5

Mis en base le 22/01/2008

Age moyen des vignes : 45 ans.
Elevé à 70% en fûts neufs et 30% en fûts d'un et deux vins.

	Actuellement 1 avis (moyenne à 5/5)
02/2010 - Monsieur Septime (5/5) : Je vais la faire un peu « Gouttes de Dieu » je vous préviens de suite, mais rare sont les vins qui ont, au niveau olfactif, eu un tel effet sur moi. Au nez après ces effluves de fruits rouges qui sont très présentes, j'ai discerné une odeur bien particulière et familière de résine de pin. Très vite sont remontés en moi des souvenirs d'enfance, un souvenir en particulier. En Yougoslavie dans la montagne, loin de tout au milieu de la forêt quand on se réappropriait, baigné de soleil, le chalet familial pour l'été, il flottait cette odeur de résine de pin sous les charpentes. Dans les chambres à l'ouverture des placards adossés à la charpente, les écureuils qui y avaient trouvés refuge pour l'hiver détalaient. L'ouverture des volets vous laissait admirer un paysage de montagne couvert de pins mais la partie devant la maison avait été défrichée et une prairie large d'une centaine de mètre descendait en pente douce jusqu'à l'orée de la forêt. L'ouverture de ce chalet était toujours un moment féérique. Et tant d'années après, il est surprenant qu'au cours d'une dégustation, sur une reconnaissance olfactive, de se faire ainsi submerger par ces souvenirs. Après discussion, le vigneron m'a confirmé que c'était des arômes de résine de cèdre. Je n'ai pas retrouvé ce même plaisir en bouche mais il faut savoir être patient et laisser le temps faire son œuvre.