Paris, le vendredi 05 septembre 2008

Gilles Gerault du Château du Rooy entrain de servir l'excellent Rosette 2007

Pénélope et Paul Dudson du château Haute-Fontaine, des OVNIS, anglais et très sympas
Ils proposent deux Corbières blancs, même vinification mais l'un est élévé en cuve, l'autre en barrique

La fille et la mère, Sylvie Carillot, du Château Caillivet
Une vinification en famille puisque le fils est au chai

Michel et Dominique Valton. Ils ne présentent qu'un seul vin, un jurançon en vendanges tardives.
Le vin présente un très bel équilibre sucre /acidité qui lui donne une belle impression de légerté.

Chemin de Moscou, le vin tire son nom d'un pin qui était sur le domaine et servait de repère à l'aéropostale.
Le pin était nommé l'arbre de Moscou, planté par un ancien de la campagne de Russie de 1812.

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