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Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe.

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Trio de choux au trois chantilly

Un accord met/vin pour un champagne d’exception illustré par Tigru.

Champagne (100% Pinot meunier) 2011 de Pierre Charlot.
Un moment rare puisque ce champagne n’était pas encore commercialisé lors de la dégustation en février 2014.

Avec des vins du même domaine :

• Bouchée de canard à l’orange sur pomme de terre sarladaise
• Aumônières au chèvre
• Petits roulés Chorizo et beaufort
• Ragout de poisson et fondue de fenouils