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Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981 ![]() Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe. Domaino-buzz
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Envoyer un commentaireJonathan Nossiter : le goût et le pouvoir
L’ouvrage est présent en librairie depuis fin octobre 2007 et si comme moi vous n’aviez pas eu l’occasion faute de temps de le lire, profitez des fêtes et du souvenir des bonnes bouteilles bues pour vous y plonger. C’est un délice de découverte et d’une désacralisation du plaisir autour du vin. De rencontre en rencontre, Nossiter nous invite à découvrir ce qu’est sa vision du vin et son refus de l’homogénéisation du gout. La présentation éditeur : Grasset |