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Focus
Château Beauséjour 2006 
Un arôme étonnant de résine de cèdre, un vin délicieux en bouche. Domaino-buzz
Agenda
Collaboration
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Envoyer un commentaireDaniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château - aux Tupperwines
Fabrice Le Glatin du blog Vinsurvin a imagé avec ses comparses, tout amoureux du vin comme lui, de créer des rencontres conviviales afin de faire découvrir des vins français aux lecteurs du blog qu’il anime. Il est décidé d’un format de dégustation, un rendez vous mensuel, avec l’aide d’un caviste différent à chaque fois. La première rencontre a eu lieu le 03 décembre et c’est le succès, la formule marche (le compte rendu). Elle marche tellement bien que c’est un vigneron qui se proposa d’être présent pour la suivante. Vous vous doutez bien que Mistelle ne pouvait que sauter sur l’occasion pour venir voir ce coin de convivialité et d’amateurs de vin. La deuxième rencontre s’est donc déroulée le 07 janvier dernier. Le caviste qui accueillait l’événement était Christophe qui dirige l’Hardi Vin à Paris dans le XVIIe arrondissement. Le viticulteur qui se prêta avec plaisir au jeu de la rencontre est Daniel-Etienne Defaix qui a été élu récemment par le magazine Bourgogne Aujourd’hui, homme de l’année en Bourgogne. Ce que propose Daniel-Etienne Defaix est d’articuler la dégustation en deux phases. Une première dégustation couvrant les différents vins du domaine et une seconde qui est une verticale sa carrière de 1981 à 2001. Première partie : les terroirs historiques
Deuxième partie : verticale de Chablis Premier Cru Les Lys
Tandis que le Off s’organise (où manger après 23h ?) chacun fait le bilan de sa soirée :
Compte rendu de la soirée sur le blog de Fabrice : Vinsurvin |
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