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Focus
Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981 
Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe. Domaino-buzz
Agenda
Collaboration
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Château des Bachelardsmercredi 5 janvier 2011
Tags :
Beaujolais
L’ancien propriétaire vendait presque tout au négoce ; il a fait le choix de vendre la majorité des vins sous l’étiquette du domaine mais étant donné le type de vin vers lequel il s’oriente, il n’est pas sûr de pouvoir continuer longtemps à vendre une partie au négoce. Lilian Bauchet est un homme de conviction qui veut « faire du bio » et laisser s’exprimer le terroir sans se pervertir commercialement en proposant des produits déviants ou à des prix excessifs. Les cuvées
Repères : Les Bachelards |
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