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Focus
Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981 
Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe. Domaino-buzz
Agenda
Collaboration
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Les ignorants d’Etienne Davodeaulundi 10 octobre 2011A travers la BD Les ignorants qui relate le parcours initiatique de deux compères, c’est un superbe projet que nous propose la maison d’édition Futuropolis, plus spécialisée dans le dessin que dans la vigne. [Lire la suite]
Le livre des vins d’Arnaud de Villeneuvedimanche 22 mai 2011Les éditions de la Merci viennent d’éditer un petit ouvrage des plus étonnants. En effet c’est la traduction du livre d’Arnaud de Vilanova. Le texte traduit du latin par Patrick Gifreu date du début du XIViè siècle. [Lire la suite]
Wine Sound Systemlundi 11 avril 2011Donpasta, le DJ gastronome se propose dans son dernier livre, Wine Sound System, de lier un événement/un lieu, une musique et un vin. Et c’est qu’il a du goût donpasta. On notera ainsi le millésime 1988 de raymond Boulard en Champagne, le moscato d’Asti des Bera, un chablis 2006 de De Moor etc ... [Lire la suite]
Les plantes malades des pesticidesjeudi 10 février 2011Les éditions d’Utovie réédite le livre le plus emblématique de Francis Chaboussou, Les plantes malades des pesticides. Il définit à la fin de sa carrière faite en tant que Directeur de recherche à l’INRA une théorie physiologique de défense de la plante : la trophobiose. A travers ses travaux mais aussi de beaucoup d’autres chercheurs, il met en lumière « la dépendance étroite entre les qualités nutritionnelles de la plante et son parasite ». [Lire la suite]
Le vin et les rêves de Jean-Pierre Goubertjeudi 4 novembre 2010« A la fois symbolique, médicohygiénique, en tant que remède, alimentaire au sens de la nutrition mais aussi véhicule de chaleur physique et de chaleur sociale, il déploie les ailes que nous prêtons à nos rêves. Lesquels n’ont qu’un seul et unique motif : dépasser notre humaine condition en un clin d’oeil (...). » [Lire la suite]Carnet de vigne, Omnivore, 3ième cuvée 13 octobre 2010 Petit traité de dégustation de Jacques Néauport 11 octobre 2010 « Red » de Michel Tuz, le petit livre rouge 4 octobre 2010 Les Gouttes de Dieu, Tome 15 27 septembre 2010 Histoire de la vigne et du vin & Le bon vin 26 août 2010 Les Gouttes de Dieu, Tome 14 11 juillet 2010 La Bataille du vin et de l’amour d’Alice Feiring 25 mai 2010 Les Gouttes de Dieu, Tome 13 24 mai 2010 Les Gouttes de Dieu, Tome 12 1er avril 2010 L’Annuel des Idées & Mistelle.fr 4 février 2010 Les Gouttes de Dieu, Tome 11 3 février 2010 Elle publie un calendrier de dégustation basé sur le calendrier lunaire (1 commentaire) 16 octobre 2009 Les Gouttes de Dieu, T10 11 octobre 2009 Carnet de vignes, Omnivore, 2ième cuvée (4 commentaires) 1er octobre 2009 Jonathan Nossiter, le goût et le pouvoir, en livre de poche 25 septembre 2009 Les Gouttes de Dieu, T9 (3 commentaires) 19 août 2009 Les Gouttes de Dieu, T8 16 juin 2009 « Les périphériques vous parlent » spécial Vins vivant, vins naturel (2 commentaires) 6 mai 2009 Wine Politics de Tyler Colman 4 mai 2009 Les Gouttes de Dieu, T7 16 avril 2009 Les Hommes de science, la vigne et le vin de l’Antiquité au XIXe siècle 16 avril 2009 Le désir du vin à la conquête du monde 13 mars 2009 Les Gouttes de Dieu, T6 4 mars 2009 Mes bonnes adresses du vin Bio 2009-2010 18 février 2009 Grand Palais, 2500 ans de passion du vin 3 février 2009 L’esthétique du vin de Jules Chauvet 16 décembre 2008 Le vin au naturel 5 décembre 2008 Les Gouttes de Dieu, T5 3 décembre 2008 Les Gouttes de Dieu, T4 8 octobre 2008 Les Gouttes de Dieu, T3 27 août 2008 Michel Dovaz, De l’art de savoir parler du vin comme un parfait oenophile 24 août 2008 Les Gouttes de Dieu, T2 (5 commentaires) 4 juin 2008 Les Gouttes de Dieu 3 avril 2008 Myriam Broggi-Praz, nouveau guide de la dégustation des vins 1er février 2008 Jonathan Nossiter : le goût et le pouvoir (2 commentaires) 31 décembre 2007 |
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